“我们的目标是建设中国（西部）预制菜之都。”重庆市梁平区委副书记、区政府区长陈孟文在日前举行的推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上宣布，区里出台了“10条激励措施”，设立了总规模10亿元的引导资金，专项用于支持预制菜产业高质量发展。
中国(西部)预制菜产业园
“发展预制菜产业，梁平有独特的区位优势、丰富的农业资源……”陈孟文介绍，梁平区坚持高点定位，制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确了以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅等为特色的预制菜;围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态，建设预制菜产业园区，接续优化营商环境，打造中国西部预制菜投资 “首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”，培育后发优势，做强硬实力和做优软实力。“争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。”
工人们包装预制菜产品
同时，梁平区整合资源力量、注重科技赋能，加强与高校院所和预制菜开发企业合作，招引知名预制菜头部企业，引进大型冷链物流企业和电商营销企业，积极争取国家相关部委、市级相关部门、行业、机构的大力支持，精心谋划、积极参与全国性、区域性推介活动和各级各类展会展销活动，谋划跨区域间政府合作，提升梁平预制菜产品的知名度、美誉度、影响力。
主播直播销售预制菜系列产品
“我们拿出‘真金白银’，围绕产业创新、集群发展、强链补链、要素保障等方面，推动预制菜产业高质量发展。”陈孟文表示，创新激励方面，对新认定的预制菜产业国家级、市级企业技术中心、重点实验室等给予奖励，对于引进的高层次人才，有团队科研经费支持、住房生活保障等；核心生产环节方面，政府主导建设检验检测中心、食品辐照中心、污水处理设施，对园区内预制菜企业检验检测费用、辐照费用、污水处置费用按照标准收费减免50%，实实在在降企业的生产成本和综合成本；仓储冷链物流方面，对预制菜企业新建冷冻冷藏库、购置冷链设备也有相应的补贴；要素保障方面，凡入驻预制菜产业园的生产企业，水、电、气收费价格参照渝东北区域最低收费标准给予优惠，企业租赁标准厂房也有租金减免政策。
据了解，梁平区位优势独特，拥有丰富的农业资源，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，享有“巴蜀粮仓”之美誉，稻子、柚子、鸭子、豆子、竹子“五子登科”等丰富的农产品资源，形成了独具风味的“都梁食风”，创造了品类繁多的地方特色美食，为打造预制菜提供了坚实的基础。
来自梁平区的山椒笋尖预制菜产品
截至目前，梁平有张鸭子、奇爽、上口佳、渝美滋等300家具有全国影响力的食品加工企业，农产品加工体系较为完善。去年，该区67家规上企业实现产值达到200亿元，预制菜产业已初具规模。
工人在对豆干进行真空袋装
此外，记者还获悉，2022年中国预制菜产业发展峰会将于6月27日—28日在梁平举行 ，其间将举办预制菜招商企业签约及产业园重点项目开工、中国西部预制菜之都展览馆和体验馆开馆、产业发展战略研讨暨规划评审、预制美食品鉴、新产品发布等系列活动。
